型男大主廚~詹姆士-韓式辣炒年糕

媽媽最想學的菜~韓式辣炒年糕 20090220


材料:
(主食材):韓式年糕15條
(副食材):洋蔥絲1/4顆、紅蘿蔔絲1/4條、蔥2隻、白芝麻少許
(調味料):韓國辣椒醬3大T、韓國辣椒粉1小t、醬油1小t、韓國牛肉精粉少許

做法:
1.年糕用手掰開。蔥白切成蔥花,蔥綠斜切絲,備用。
2.年糕放入加有少許油及鹽的滾水鍋煮至浮出水面,撈起瀝乾。
3.鍋中放入少許油,放入紅蘿蔔絲略炒,續入洋蔥絲、蔥花煸炒至油亮狀。
4.加入韓國辣椒醬、少許煮年糕的水及開水拌勻。
5.再放入韓國辣椒粉、韓國牛肉精粉、醬油及年糕拌勻,煮至湯汁收乾入味。
6.放入蔥綠絲拌勻,盛盤灑上白芝麻即可。


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