乾煎大蝦-阿基師.jpg



型男大主廚~阿基師-乾煎大蝦

大明星指定菜~乾煎大蝦  20091215


食材:
大草蝦6隻、洋蔥半顆、大蒜5顆

調味料:
番茄醬、辣豆瓣醬、味醂、白醋、米酒

做法
1. 備料:草蝦去腸泥、修剪眼睛、觸鬚、蝦腳,開背;洋蔥切末;蒜切末。
2. 起鍋熱少油,將蝦排列入鍋煎至上色(排隊受熱材均勻)。
3. 醬汁:1匙米酒+少許番茄醬(加色用)+少許辣豆拌醬+少許味醂+少許白醋,拌勻做醬汁。
4. 同步驟2鍋,用煎蝦釋出來的油爆香蒜末、洋蔥末,接著加入少許米酒及醬汁翻拌均勻即可完成。


阿基師乾煎大蝦 影片
http://www.youtube.com/watch?v=NEfcItSAbjI&feature=related

食譜取自 型男大主廚

創作者介紹
創作者 Vancafé  的頭像
Vancafé

❤ 溫哥華咖啡館

Vancafé 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()